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【8月15日は何の日?】🕊️終戦の日🐟刺身の日

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🕊️終戦の日🕊️


📌由来


1945年8月15日、
正午に昭和天皇による
「玉音放送」が行われ、
国民にポツダム宣言を
受諾したことが伝えられました。

日本ではこの日を、
戦没者を追悼し、
平和を祈念する日として
大切にしています。


💡豆知識


正式には
「戦没者を追悼し平和を祈念する日」
と呼ばれます。

毎年8月15日には、日本武道館で
「全国戦没者追悼式」が行われます。


🤔雑学


実は、8月15日は国際法上の
「日本の降伏が正式に成立した日」
そのものではありません。

日本政府がポツダム宣言を
受諾したのは8月14日、連合国側への
降伏文書の調印は9月2日です。

そのため「終戦の日」を
いつとするかについては、
歴史的には複数の基準があります。


🐟刺身の日🐟

📌由来


1448年8月15日、
室町時代の公家・中原康富の日記
『康富記(やすとみき)』に、
「刺身」という言葉が登場したことに
ちなむとされています。


💡豆知識


当時の「刺身」は、
現在のようにマグロやサーモンなどを
盛り合わせた料理とは少し違います。

魚の種類が分かるように、
魚の身にその魚のヒレなどを
刺して示したことが名前の由来
という説があります。


🤔雑学


刺身は
「生魚を切っただけ」に見えますが、
実は切り方によって食感や
味わいが変わります。

たとえば、厚めに切れば
魚本来の食感を楽しみやすく、
薄造りにすると淡白な魚の繊細な
味わいを感じやすくなります。


「切る」というシンプルな工程にも、
日本料理ならではの技術が
詰まっているんですね🐟✨

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